El extracto de alcachofa tiene propiedades muy beneficiosas para el ser humano, y por eso se recomienda su consumo. Te informaré un poco de que se trata este producto.
La alcachofa silvestre tiene su origen en Etiopía, y es la que se utiliza actualmente con fines terapéuticos. Desde la antigüedad se le ha atribuido a esta planta muchas propiedades sobre todo vinculadas al proceso digestivo. De la alcachofa se utilizan con fines terapéuticos las hojas de las que se prepara el extracto. Para la preparación de este extracto también se utiliza una sustancia derivada del ácido cafeico llamada cinarina que tiene la utilidad de valorar y estandarizar la calidad del extracto de alcachofa.
La cinarina tiene la característica de aumentar la formación de bilis, mejorar la liberación de bilis estimulando la vesícula biliar, es hepatoprotectora y regeneradora de la célula hepática y disminuye las tasas de colesterol en la sangre.
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